Dünya Bakliyat Üretimi

Bakliyat üretimi dünya geneline yayılmış olmakla beraber, ülkeler genel olarak bir veya iki tür bakliyat ürünü üzerinde ihtisaslaşmışlardır. Kuru fasulye üretimi Asya ve Amerika ülkelerinde, nohut üretimi Asya, Afrika ve Amerika ülkelerinde, bakla üretimi Asya, Afrika ve Avrupa ülkelerinde, mercimek üretimi Amerika ve Asya ülkelerinde, börülce üretimi Afrika ülkelerinde, bezelye üretimi ise Avrupa ve Amerika ülkelerinde yoğunluk kazanmıştır.

2005 yılı verilerine göre dünya toplam bakliyat üretimi 60 milyon tonun üzerindedir. Dünyada en fazla yetiştirilen bakliyat türü kuru fasulye olup, börülceyle birlikte kuru fasulyenin toplam üretimi yaklaşık 23 milyon tondur. Kuru fasulyeyi 11 milyon ton ile bezelye, 8,4 milyon ton ile nohut, 4,3 milyon ton ile bakla ve 4,1 milyon ton ile mercimek takip etmektedir. Ülkeler itibariyle dünya bakliyat üretiminde yaklaşık %25’lik payı ile Hindistan ilk sırayı almakta bu ülkeyi ise Kanada, Çin Halk Cumhuriyeti, Brezilya ve Nijerya takip etmektedir. Türkiye’nin dünya bakliyat üretimindeki yeri ise yıllara göre 810.’ luk arasında değişmektedir.